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季節の変わり目に薬膳

2018年10月01日

昨日はテレビのニュースを見ながら不安な一夜を

過ごしました。私の住む地域は幸い特に被害はな

かったのですが、台風の爪痕は各地に深く残って

いるようです。皆さんのお住まいの地域は大丈夫で

すか?台風が通り過ぎても河川の水は増量している

ので、不必要に近づかないでください。

こんにちは、松本支店 萩原です。

今日から10月ですね。夏の暑さも懐かしく感じる

日がだいぶ増えました。薬膳では秋は「肺」を潤す食材

をとると良いとされています。中医学では肺の乾燥で

呼吸気管やお肌のトラブルが増えるとされています。

肺を潤す食材は・・・白きくらげ・蓮根・梨・ゆり根など

他にもこれからが旬な食材の銀杏やサツマイモに牡蠣。

薬膳と言ってもあまり難しく考えずに旬のものを美味しく。

これが一番ですね!

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